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　　盐干参的优点：

运输储存较为方便，保质期能长达10余年；加工成本低，淡干海参哪家好，不需要复杂设备和太多成本。

　　盐干参的缺点：

　　不科学：海参只要经过98度以上高温30分钟，海参中部分活性物质遭到破坏。经过反复高温和浸泡后，淡干海参价格，海参中的重要成分海参多糖大部分流失，滋补效果较为缓慢，一般需要2个月以上方有效果。

　　不安全：因海参不易储存，部分商贩为长时间保鲜和增重，加入福尔马林等有毒物质，对身体造成潜在危害。

　　即食海参可以直接吃吗？

　　即食海参是为了方便人们购买携带而将海参经过一定处理后制作而成的，这种海参的食用方法比较简单，淡干海参，只要买回来直接冲泡入自来水中化开之后就能食用。但是用水冲泡的时候不要用热水化，因为用热水化的话会影响海参的口感，同时也会影响破坏海参当中一定的营养成分。

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